Voici une recette rapide et délicieuse de tarte aux fraises :

Ingrédients :

• 1 pâte sablée prête à l’emploi ou faite maison
• 500 g de fraises fraîches
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
3. Enfournez la pâte et laissez-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement.
4. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le mascarpone, le sucre glace, l’extrait de vanille et le jus de citron dans un bol. Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
5. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches.
6. Une fois que la pâte sablée est refroidie, étalez uniformément la crème de mascarpone sur le fond.
7. Disposez ensuite les tranches de fraises sur la crème, en les superposant légèrement pour former une belle rosace.
8. Réfrigérez la tarte pendant au moins 1 heure pour que la crème se raffermisse et que les saveurs se mélangent.
9. Avant de servir, vous pouvez décorer la tarte avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Votre tarte aux fraises rapide et délicieuse est maintenant prête à être dégustée !