Miel de Bruyère Erica (500g)

Le miel de fleurs de printemps est l’un des premiers récoltés dans l’année. Ce miel « passe-partout » présente de multiples atouts. Facile à tartiner, on s’en délecte au petit-déjeuner, sur des tartines ou dans un café. Doux et d’un goût assez neutre, il se cuisine très facilement : il remplacera élégamment le sucre dans vos préparations.

Le miel de trèfle fait partie des miels les plus communs sur le marché. Comme son nom l’indique, c’est un miel que les abeilles produisent suite au butinage des fleurs de trèfles. Son goût devient doux et agréable aux saveurs légèrement florales. Il possède une couleur pâle qui varie du blanc au jaune ou gris pâle avec une texture crémeuse.

Le miel de châtaignier est de couleur plutôt foncé, brun rougeâtre, voir très sombre. Il est tonifiant, et connaît un regain de popularité avec son goût fort et la persistance des ses arômes.  La saveur est très relevée avec une certaine âcreté et une amertume nettement prononcée. C’est le miel idéal pour sucrer le café.