Miel de Tilleul (500g)

Le miel de fleurs de printemps est l’un des premiers récoltés dans l’année. Ce miel « passe-partout » présente de multiples atouts. Facile à tartiner, on s’en délecte au petit-déjeuner, sur des tartines ou dans un café. Doux et d’un goût assez neutre, il se cuisine très facilement : il remplacera élégamment le sucre dans vos préparations.

Le miel de forêt est un miel polyfloral, la particularité du miel de forêt réside dans son mélange de nectars et de miellat variés. Il est particulièrement goûteux. De parfum et saveur fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves, où percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe.

Le miel de châtaignier est de couleur plutôt foncé, brun rougeâtre, voir très sombre. Il est tonifiant, et connaît un regain de popularité avec son goût fort et la persistance des ses arômes.  La saveur est très relevée avec une certaine âcreté et une amertume nettement prononcée. C’est le miel idéal pour sucrer le café.