Souvent appelé le roi des champignons, le cèpe est le plus connu des champignons des bois et le plus communément consommé. Sa renommée vient du fait que le cèpe associe des qualités gastronomiques simples à mettre en valeur dans la cuisine et des qualités nutritionnelles incomparables. Il se consomme en gratin avec des pommes de terre, à la persillade, en tarte, en velouté ou en omelette …

Le champignon de Paris fait partie des champignons comestibles. Ces organismes vivants sont un des rares champignons non sauvage à être cultivés grâce à la pénombre et à l’humidité. Bien qu’on l’oublie souvent, les champignons sont également des concentrés de vitamines et minéraux. En effet la consommation de ce champignon à l’apparence si fragile vous permettra de faire le plein de vitamine D et plus encore.