La betterave Chioggia est aussi bonne que belle, avec sa chair striée rose et blanc très surprenante. Sa saveur douce et sucrée est très appréciée crue en salade, alors que sa couleur se perd à la cuisson. Cette variété italienne se cultive bien au potager, bien qu’elle soit plus sensible à la sécheresse que d’autres. Petite présentation de cette betterave excellente et décorative.