Fruit de la passion

Le pomelo bio est un agrume particulier car c’est le seul qui n’est pas originaire d’Asie. Il s’agit en réalité d’un croisement entre le pamplemousse et l’orange. Son goût est quant à lui sucré contrairement au pamplemousse. Le pomelo se consomme nature, épluchez-le et dégustez ! Vous pouvez également l’incorporer à vos salades fruits.

L’orange Navel, avec son parfum acidulé, s’harmonise parfaitement en bouche avec de nombreuses associations. Vous lui trouverez un goût trop acide si vous la consommez trop jeune, mais elle se gâtera rapidement si jamais vous l’achetez trop mûre.
Un conseil pour choisir des oranges Navel au bon niveau de maturité : l’idéal est de les observer, et si vous remarquez qu’elles ont une peau brillante, c’est signe de maturité. L’orange Navel est au maximum de sa fraicheur lorsqu’elle est lourde en main. Il est aussi intéressant de veiller à ce qu’elle présente bien un toucher ferme.